Chocolate Chips marble

Untuk 16 potong

Bahan A:
8 putih telor
½ sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir

Bahan B:
50 ml susu cair
40 gram minyak goreng
3 kuning telur
80 gram tepung terigu
1 ¼ sendok teh garam
40 gram gula pasir

Bahan C:
30 ml susu cokelat
25 ml minyak goring
2 kuning telur
40 gram tepung terigu
35 gram cokelat bubuk
1 ¼ sendok teh baking powder
1 ¼ sendok teh garam
40 gram gula pasir
75 gram chocolate chips

Cara membuat:
1. Aduk bahn B dalam mangkuk, sisihkan.
2. Aduk bahan C kecuali cokelat chips dalam mangkuk, sisihkan.
3. Adonan A, kocok putih telur dan cream of tartar hingga berbusa. Tambahkan gula sedikit-
sedikit sambil dikocok kaku.
4. Ambil 1/3 adonan A, masukan ke adonan C, aduk rata. Sisa adonan A ditambahkan ke adonan B, aduk perlahan.
5 Tuang adonan b kedalam loyang persegi 24 cm tinggi 6 cmyang dioles margarine dan dialas kertas. Tambahkan bahan C, di beberapa tempat. Aduk sekadarnya hingga terbentuk pola marmer.
6. Taburkan cokelat chip, oven sampai matang.
7. Tutup dengan whipped cream kocok atau butter cream. Semprotkan cooking chocolate cair yang telah agak dingin membentuk pola-pola cantik.

Dikutip dari majalah “Sedap”, edisi 11/IV/2003 hal. 18