- Fudge Topping Chocolate Cake

BAHAN:

120 gram Butter
80 ml minyak goreng
300 gram gula pasir
150gram dark cooking chocolate dipotong-potong
100 ml susu
250 gram tepung terigu
30 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh soda kue
2 butir telur

BAHAN TOPPING

125 ml whipped cream cair
3 sendok makan glukose
175 gram dark cooking chocolate, dipotong potong

CARA MEMBUAT:

1. Aduk Butter, minyak, gula, dark cooking chocolate, susu dan 150 ml air. Masak sambil diaduk hingga leleh.

2. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok.

3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak.

4. Tuang adonan kedalam loyang loaf yang dioles mentega dan dialas kertas roti. Oven selama 35 menit dengan suhu 60 derajat celcius.

5. Buat Topping, panaskan whiped cream, glukose sampai mendidih, angkat. Tambahkan dark cooking chocolate, aduk rata lalu dinginkan dalam lemari es sampai kental.

6. Oles permukaan kue dengan toping lalu potong-potong dan sajikan.